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마늘은 언제 심느냐에 따라 수확량과 품질이 크게 달라집니다.
너무 이른 시기에 심으면 겨울철 동해 피해를 입기 쉽고, 늦게 심으면 뿌리가 제대로 내리지 못해 알이 작아집니다.
그래서 농민들 사이에서는 “시기만 잘 맞추면 절반은 성공”이라는 말이 있을 정도로 파종 시기가 중요합니다.
저 역시 중부지방에서 마늘을 심었던 경험이 있습니다. 10월 말에 맞춰 심었을 때는 뿌리가 튼튼히 내려 다음 해 굵고 알찬 마늘을 수확할 수 있었습니다.
반면, 11월에 늦게 심었던 해에는 싹이 고르지 않아 수확량이 절반 가까이 줄었죠. 이 경험만 봐도 권장 시기를 지키는 것이 얼마나 중요한지 알 수 있습니다.
중부와 남부, 언제 심어야 할까?
마늘 심는 시기는 지역별로 차이가 있습니다.
- 중부지방: 10월 중순 ~ 10월 말
- 남부지방: 10월 하순 ~ 11월 초
- 남부 해안·제주: 11월 중순까지 가능
특히 충남 홍산마늘은 전통적으로 10월 말 ~ 11월 초 사이에 심습니다. 기후와 토양에 맞춘 오랜 경험이 쌓인 결과라 할 수 있죠.
자세한 표와 설명은 아래 블로그에서 확인할 수 있습니다.
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더 자세한 정보가 궁금하면 확인 해주세요.
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마늘 심는 기본 방법
마늘은 심는 방법도 중요합니다. 제대로 지켜야 활착률이 높아집니다.
- 밭 준비: 배수 잘되는 흙, 퇴비와 석회로 산도 조절
- 쪽 분리: 겉껍질 그대로 두고 쪽 나누기
- 심기: 뿌리 아래, 깊이 5cm, 간격 15cm
- 멀칭: 볏짚이나 비닐 덮어 보온 및 잡초 억제
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11월 파종은 가능할까?
많은 분들이 묻는 질문 중 하나는 “11월에 심어도 될까?”입니다. 답은 지역별로 다릅니다.
- 중부지방: 11월 파종은 뿌리 활착이 힘들어 권장하지 않음
- 남부지방: 11월 초까지 가능, 단 멀칭 필수
- 제주·해안 지역: 11월 중순까지 가능
즉, 본인이 사는 지역의 기후에 맞춰 시기를 조절해야 합니다.
재배 성공을 위한 체크리스트
마지막으로 마늘 농사를 계획할 때 반드시 확인해야 할 포인트를 정리했습니다.
- 토양 산도: pH 6.0~6.5
- 배수 잘되는 흙 사용
- 일정한 파종 간격 유지
- 겨울철 멀칭 필수
- 수확 시기: 6월~7월, 잎이 2/3 정도 누렇게 변했을 때
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